Culinária Judaica típica de Rosh Hashaná

Culinária Judaica típica de Rosh Hashaná

Ingredientes 6 maçãs de qualquer tipo 4 peras Caldo de 6 laranjas 200 g de damasco 100 g de passas claras ou escuras 1 colher de café de canela em pó 2 pedaços de pau de canela 1 colher de café de cravo Modo de fazer: Descascar as maçãs, as peras e picar em pedaços grandes. Acrescentar o suco das laranjas às frutas já picadas. Lavar o damasco na água filtrada e reservar, fazer o mesmo com as passas. Adicionar a canela em pó e o cravo. Colocar para cozinhar em fogo brando. Não deixar a compota ficar muito cozida. Se desejar, coloque mel quando estiver cozinhando as frutas. O ideal é servir gelado. Fonte: http://g1.globo.com/minas-gerais/noticia/2013/09/aprenda-preparar-uma-compota-judaica-de-frutas.html  ]]>

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